Une robe d’un beau rose délicat, lumineuse et limpide, traversée par intermittence de belles nuances. Une effervescence exubérante, formée d’une multitude de bulles
légères et virevoltantes. Un cordon entier et persistant.
50% Pinot Noir des Riceys - 50% Chardonnay
Minimum 3 à 4 ans
De très jolis arômes de petits fruits rouges d’une maturité évidente évoquant la tendre fragrance si caractéristique de la framboise et l’exquise odeur de la fraise. Ces arômes gourmands se marient harmonieusement pour former un nez féminin et délicat.
L’attaque souple confirme le nez et l’on retrouve le fruité et la finesse. Des notes fraîches viennent compléter la finale, parfaitement accompagnée par un dosage discret et fondu.
Ce Brut Rosé exprime les caractéristiques propres à l'assemblage et reste fidèle au style Abelé 1757.
Une cuvée élégante et sensuelle. Ce Brut Rosé, fait pour séduire les palais de tous les amateurs de romantisme à
l’apéritif, sera également remarquable servi en accompagnement de plats légèrement relevés ou de desserts à base de fruits rouges.
Imaginer un champagne est avant tout un art : celui de collectionner les terroirs. Fidèle à la vision de ses fondateurs, Abelé 1757 sélectionne ceux dont le potentiel aromatique est le plus prometteur.
Pour garantir un approvisionnement constant de très haute qualité, Abelé 1757 a tissé des liens étroits avec un cercle restreint de vignerons passionnés.
Amoureux de leurs terres, ces orfèvres pratiquent depuis longtemps une viticulture respectueuse de la Nature sur des parcelles parfois aussi grandes que des jardins.
Nous vous conseillons de servir les Champagnes Abelé 1757 à une température entre 9 et 12°C pour révéler pleinement leur richesse. Servir votre bouteille trop fraîche empêcherait l’expression des arômes.
Le Champagne est livré à un stade de parfaite maturité, son vieillissement ayant déjà eu lieu en cave, maîtrisé par son élaborateur. On peut toutefois le garder plusieurs années à condition de conserver la bouteille couchée, au frais, à l’abri de la lumière et des courants d’air.
Une tempéraUne température basse et constante (idéalement entre 12 et 15°C et attention à ne jamais excéder 18°C), une hygrométrie élevée (taux d’humidité), une conservation à l’abri de la lumière, du bruit, des vibrations, et des variations brutales de température.
Échos précieux du temps qui passe, Abelé 1757 compte parmi les plus belles références en Champagne. Fidèle à la philosophie de ses fondateurs, elle saisit le temps et la matière pour mieux les façonner.
Manufacture de grands vins de Champagne, la Maison fait de son savoir-faire artisanal une passerelle entre présent et devenir. Un travail d’orfèvre qui s’incarne à la perfection dans des créations empreintes de finesse et de précision.
