Abelé 1757

Brut Millésimé 2012

Generoso y complejo
Es en sus cavas centenarias, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura, dónde alcanza la madurez, el Brut Millésimé, reflejo de su año de vendimia.

Vinificación

Expresión de la cosecha de un solo año, Abelé 1757 – Vintage 2012 es el reflejo de las condiciones climáticas tan particulares de Champaña. Una cosecha que es un milagro porque los caprichos de la naturaleza fueron muy inciertos.

Ensamblaje

Un 60 % Chardonnay - Un 40 % Pinot Noir

Envejecimiento

8 años

Esta cosecha es probablemente una de las más exitosas para los viñedos de Champagne. Sin embargo, este excelente año fue casi un milagro ya que las condiciones climáticas no parecían ser favorables para la producción de un gran vino. Las temperaturas invernales hundieron las laderas por debajo de los ahora raros mínimos antes de regarlas abundantemente, incluso violentamente, con episodios de granizo en la primavera.

A principios de julio, las vides todavía estaban una semana por debajo de la media de los últimos diez años. Pero el viejo dicho «agosto hace el mosto» tomaría su pleno significado en 2012. El clima cálido y soleado que se instaló hasta el comienzo de la cosecha en los primeros días de septiembre permitió una maduración ideal.

 

Y es el efecto suavizante y drenante del terruño lo que habla por sí mismo: la tiza absorbió el exceso de agua de principios de verano y entonces la vid sacó sus recursos de ella. El menor número de racimos por cepa sin duda también contribuyó a esta hermosa madurez y concentración.

Este Brut Millésimé 2012 expresa las características del año y permanece fiel al estilo Abelé 1757.

Maridaje

Dotado de una generosidad eminentemente halagadora y de una plenitud aromática, este Brut Millésimé 2012 es una delicia para el paladar. Ya sea como aperitivo o en la mesa de amantes de la buena comida, es el compañero ideal para los mejores platos.

Las reglas del Arte
El arte de seleccionar terruños

Imaginar un champagne es ante todo un arte: el de coleccionar parcelas de viñedos únicas. Fiel a la visión de sus fundadores, Abelé 1757 selecciona las que tienen un potencial aromático más que prometedor.

La selección
Un suministro constante de la más alta calidad

Para garantizar un suministro constante de la más alta calidad, Abelé 1757 ha establecido estrechos vínculos con un pequeño círculo de viticultores apasionados.

Enamorados de su tierra
Valores comunes de excelencia, respeto y lealtad

Enamorados de su tierra, estos orfebres practican desde hace tiempo una viticultura respetuosa con la naturaleza en parcelas a veces tan grandes como jardines.

Conservación
y servicio

Cómo conservarlo

Temperatura baja y constante (alrededor de 10 °C), una higrometría (nivel de humedad) alta, almacenamiento alejado de la luz, del ruido y de las vibraciones.

Consérvelo o disfrútelo

El champán se entrega en un estado de perfecta madurez, ya que su envejecimiento se ha producido en la bodega, bajo el control de su productor. Sin embargo, puede conservarse durante varios años, siempre que la botella se mantenga tumbada en un lugar fresco, lejos de la luz y de las corrientes de aire.

La temperatura adecuada

Le aconsejamos que sirva los champanes Abelé 1757 a una temperatura de entre 9 y 12 °C para revelar plenamente su riqueza. Servir la botella demasiado fría impedirá la expresión de los aromas.

Nuestros Champagnes

LA FIRMA DE LOS GRANDES VINOS DE CHAMPAGNE

Para Abelé 1757, el tiempo es un aliado, una inspiración. Es un emblema. Un hilo conductor a través de los tiempos, es el denominador común de todos los vinos de la Maison.

Sourire de Reims rosé 2006

Poderoso y gourmet

Sourire de Reims Brut 2009

Complejo y gourmet

Brut Rosé

Delicado y afrutado

Brut

Vigorizante y de calidad

Blanc de blancs

Riqueza y frescura

Abelé 1757, Tomar el tiempo

Precioso eco del paso del tiempo, Abelé 1757 es una de las mejores referencias en Champagne. Fiel a la filosofía de sus fundadores, saca el máximo provecho del paso del tiempo y de la materia para conferirles su forma y sabor.

Fábrica de grandes vinos de Champagne, esta Maison construye con su artesanía un puente entre el presente y el futuro. Un trabajo de orfebrería que se plasma a la perfección en creaciones marcadas por la delicadeza y la precisión.

logo-abele-1757-bk

Bienvenido. Confirma si tienes 18 años