Abelé 1757

Blanc de blancs

Riqueza y frescura
Es en sus cavas centenarias, al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura, dónde madura el Blanc de Blancs, un champán elaborado a partir de una sola variedad de uva: Chardonnay.

Vinificación

Elaborado exclusivamente con Chardonnay, este «Blanc de Blancs» es la expresión de una gran riqueza aromática. Su frescura y su perfil maduro de aromas afrutados lo convierten en un vino de gran finura.

Ensamblaje

100 % Chardonnay

Envejecimiento

Mínimo 3 años

Rico y agradable, revela toda la frescura de un ensamblaje elaborado a partir de terruños complementarios y presenta fragancias florales poderosas, suaves y armónicas de espino y mimosa.

A la delicadeza refinada de estos aromas florales le sigue la madurez de aromas frutales agradables: melocotón blanco, manzana Granny Smith y pera Conferencia.

El ataque es amplio y cremoso, el vino sorprende por su presencia y por su variación de sabores frutales ya identificados en la nariz.

Después de unos momentos en la boca, una fragancia mineral de tiza bastante pronunciada asegura el equilibrio de la estructura.

El final es nervioso pero controlado, largo y armonioso, dominado por una cáscara de frescura cítrica de pomelo.

Blanc de Blancs, un champán elaborado a partir de una sola variedad de uva: Chardonnay.

Maridaje

La frescura de cada momento, la gran finura y la riqueza de su sabor hacen de este Blanc de Blancs un vino perfecto para el aperitivo, pero también muy agradable con mariscos y pescados.

Las reglas del Arte
El arte de seleccionar terruños

Imaginar un champagne es ante todo un arte: el de coleccionar parcelas de viñedos únicas. Fiel a la visión de sus fundadores, Abelé 1757 selecciona las que tienen un potencial aromático más que prometedor.

La selección
Un suministro constante de la más alta calidad

Para garantizar un suministro constante de la más alta calidad, Abelé 1757 ha establecido estrechos vínculos con un pequeño círculo de viticultores apasionados.

Enamorados de su tierra
Valores comunes de excelencia, respeto y lealtad

Enamorados de su tierra, estos orfebres practican desde hace tiempo una viticultura respetuosa con la naturaleza en parcelas a veces tan grandes como jardines.

Conservación
y servicio

Cómo conservarlo

Temperatura baja y constante (alrededor de 10 °C), una higrometría (nivel de humedad) alta, almacenamiento alejado de la luz, del ruido y de las vibraciones.

Consérvelo o disfrútelo

El champán se entrega en un estado de perfecta madurez, ya que su envejecimiento se ha producido en la bodega, bajo el control de su productor. Sin embargo, puede conservarse durante varios años, siempre que la botella se mantenga tumbada en un lugar fresco, lejos de la luz y de las corrientes de aire.

La temperatura adecuada

Le aconsejamos que sirva los champanes Abelé 1757 a una temperatura de entre 9 y 12 °C para revelar plenamente su riqueza. Servir la botella demasiado fría impedirá la expresión de los aromas.

Nuestros Champagnes

LA FIRMA DE LOS GRANDES VINOS DE CHAMPAGNE

Para Abelé 1757, el tiempo es un aliado, una inspiración. Es un emblema. Un hilo conductor a través de los tiempos, es el denominador común de todos los vinos de la Maison.

Sourire de Reims rosé 2006

Poderoso y gourmet

Sourire de Reims Brut 2009

Complejo y gourmet

Brut Millésimé 2012

Generoso y complejo

Brut Rosé

Delicado y afrutado

Brut

Vigorizante y de calidad

Abelé 1757, Tomar el tiempo

Precioso eco del paso del tiempo, Abelé 1757 es una de las mejores referencias en Champagne. Fiel a la filosofía de sus fundadores, saca el máximo provecho del paso del tiempo y de la materia para conferirles su forma y sabor.

Fábrica de grandes vinos de Champagne, esta Maison construye con su artesanía un puente entre el presente y el futuro. Un trabajo de orfebrería que se plasma a la perfección en creaciones marcadas por la delicadeza y la precisión.

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