{"id":10283,"date":"2023-01-17T17:57:32","date_gmt":"2023-01-17T15:57:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.abele1757.com\/?p=10283"},"modified":"2023-06-19T16:29:14","modified_gmt":"2023-06-19T14:29:14","slug":"encuentro-con-periko-ortega-del-restaurante-recomiendo-de-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.abele1757.com\/es\/journal\/gastronomia\/encuentro-con-periko-ortega-del-restaurante-recomiendo-de-cordoba\/","title":{"rendered":"Encuentro con Periko Ortega del restaurante \u00abReComiendo\u00bb de C\u00f3rdoba."},"content":{"rendered":"\n

En su establecimiento de C\u00f3rdoba, la promesa es pasar un buen rato combinando gastronom\u00eda y sonrisas.<\/em><\/strong> Para Abel\u00e9 1757, el chef Periko Ortega recuerda su viaje, su amor por la cocina en todas sus formas y su pasi\u00f3n por los champanes de Maison Abel\u00e9 1757<\/strong><\/em><\/p>\n\n

<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

<\/p>\n\n

Puedes presentarte en algunas palabras?<\/strong>Soy Periko Ortega, soy Chef del restaurante Recomiendo y llevo unos 25 a\u00f1os en el mundo de la cocina. Soy andaluz nacido en la provincia de Ja\u00e9n en un peque\u00f1o pueblo ligado en el mundo del aceite que es Jabalquinto pero \u201ccocinado\u201d en C\u00f3rdoba. En Recomiendo, hacemos una cocina de recuerdo bas\u00e1ndonos en la tradici\u00f3n pero con todas las t\u00e9cnicas m\u00e1s actuales para una cocina m\u00e1s vanguardista.<\/p>\n\n

\n
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div>
Voir cette publication sur Instagram<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/a>

Une publication partag\u00e9e par Abele\u0301 1757 (@abele1757)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>