Abelé 1757

Sourire de Reims rosé 2006

Poderoso y gourmet
Nuestra Cuvée Sourire de Reims Rosé madura durante casi 10 años en nuestras cavas centenarias. Una cosecha extraordinaria.

Vinificación

Una cosecha emblemática con una sola variedad de uva, un solo terruño y una vinificación muy precisa. Este excepcional champán rosado es el resultado de un corto proceso de maceración (de 36 a 48 horas) que le da una personalidad única.

Ensamblaje

Un 100 % Pinot Noir des Riceys.

Envejecimiento

Mínimo 10 años

El año 2006 es una de las tres grandes cosechas del decenio. Después de un invierno frío y seco sin consecuencias para las viñas, la floración fue importante a partir de la primavera, lo que dio lugar a una abundante carga de fruta favorecida por un buen clima seco, seguido de un mes de julio seco y canicular. Las temperaturas de agosto fueron inusualmente bajas, con una humedad récord.

Por el contrario, le siguió un mes de septiembre agradable con condiciones muy favorables para la maduración. Nuestros viticultores cosecharon uvas muy maduras. La vinificación se llevó a cabo sin problemas, con una buena relación azúcar/acidez, un buen potencial de alcohol y una sustancia interesante, todo esto cualidades favorables a la evolución.

 

La cosecha de 2006 es potente, armoniosa, notablemente equilibrada, con bellos volúmenes en boca que expresan la madurez y un marco de frescura que apoya las cualidades aromáticas de los vinos.

Color rosa coralino extremadamente raro e inesperado, intenso, brillante y cristalino, con espléndidos reflejos de rubí.

Maridaje

La belleza de su color y la armonía de sus aromas son incentivos suficientes para catar esta Cuvée Sourire de Reims Rosé como aperitivo, a solas, siendo consciente de que la sensualidad de su buqué permite asociarlo asimismo con platos sutiles y variados.

Las reglas del Arte
El arte de seleccionar terruños

Imaginar un champagne es ante todo un arte: el de coleccionar parcelas de viñedos únicas. Fiel a la visión de sus fundadores, Abelé 1757 selecciona las que tienen un potencial aromático más que prometedor.

La selección
Un suministro constante de la más alta calidad

Para garantizar un suministro constante de la más alta calidad, Abelé 1757 ha establecido estrechos vínculos con un pequeño círculo de viticultores apasionados.

Enamorados de su tierra
Valores comunes de excelencia, respeto y lealtad

Enamorados de su tierra, estos orfebres practican desde hace tiempo una viticultura respetuosa con la naturaleza en parcelas a veces tan grandes como jardines.

El ángel con una enigmática sonrisa

Los habitantes de Reims, todavía recuperándose de la Gran Guerra, intentan reconstruir su ciudad. Destruidas por los bombardeos, la ciudad y su catedral siguen mostrando las cicatrices del conflicto. El Señor Henri Abelé colaboró con grandes mecenas internacionales -como John D. Rockefeller y Edith Bangs- para financiar la reconstrucción de la “Cité des Sacres” (Ciudad de coronaciones).

Ante la adversidad, la esperanza renace en forma de estatua con una sonrisa enigmática y pícara que adorna el portal central del edificio. Rebautizada por la población como «El Ángel Sonriente», el icono se convierte en el rostro de este renacimiento.

Erase una vez
un icono

En 1986, el jefe de la bodega presentó una botella con una forma curvada sin precedentes que, al sostenerla en la mano, revela un equilibrio perfecto que resuena como el número áureo. Su diseño, de aspecto sencillo y despejado, encierra un misterio: la cosecha “Sourire de Reims”, una expresión única y singular de los más bellos terruños de la región de Champagne.

Una elección fundacional para la Maison que caracteriza esta cosecha como un desafío al paso del tiempo. Creada en cantidades limitadas, es fiel a la tradición de los grandes vinos de Champagne.

Sourire de Reims rosé 2006

ste archivo natural excepcionalmente preciso de nuestras cosechas se conserva en las bodegas durante más de diez años. Un tiempo justo y precioso para que cada edición exprese el espíritu de una época y su personalidad.

Conservación
y servicio

Cómo conservarlo

Temperatura baja y constante (alrededor de 10 °C), una higrometría (nivel de humedad) alta, almacenamiento alejado de la luz, del ruido y de las vibraciones.

Consérvelo o disfrútelo

El champán se entrega en un estado de perfecta madurez, ya que su envejecimiento se ha producido en la bodega, bajo el control de su productor. Sin embargo, puede conservarse durante varios años, siempre que la botella se mantenga tumbada en un lugar fresco, lejos de la luz y de las corrientes de aire.

La temperatura adecuada

Le aconsejamos que sirva los champanes Abelé 1757 a una temperatura de entre 9 y 12 °C para revelar plenamente su riqueza. Servir la botella demasiado fría impedirá la expresión de los aromas.

Nuestros Champagnes

LA FIRMA DE LOS GRANDES VINOS DE CHAMPAGNE

Para Abelé 1757, el tiempo es un aliado, una inspiración. Es un emblema. Un hilo conductor a través de los tiempos, es el denominador común de todos los vinos de la Maison.

Sourire de Reims Brut 2009

Complejo y gourmet

Brut Millésimé 2012

Generoso y complejo

Brut Rosé

Delicado y afrutado

Brut

Vigorizante y de calidad

Blanc de blancs

Riqueza y frescura

Abelé 1757, Tomar el tiempo

Precioso eco del paso del tiempo, Abelé 1757 es una de las mejores referencias en Champagne. Fiel a la filosofía de sus fundadores, saca el máximo provecho del paso del tiempo y de la materia para conferirles su forma y sabor.

Fábrica de grandes vinos de Champagne, esta Maison construye con su artesanía un puente entre el presente y el futuro. Un trabajo de orfebrería que se plasma a la perfección en creaciones marcadas por la delicadeza y la precisión.

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